Feliz día Nacional de la Cocina Chilena
no puedo dejar de hablar de mi plato típico Chileno y mi plato favorito ...el Charquicán que tiene tres preparaciones diferentes por ejemplo:
- Zona Norte se le agrega Charqui de Guanaco
- Zona Central le agregamos Carne de Vacuno
- Zona Sur lo hacen con Cochayuyo.
Un saludo para todos los cocineros de Chile y el mundo.
Atentamente
Pepe Carcacía.